Anchoas del Cantábrico Calibre 000 – 16 Uds

Excelencia en conserva. Pura intensidad del Cantábrico.

Las Anchoas del Cantábrico calibre 000 de Juana Felipa representan la máxima selección dentro del mundo de la anchoa gourmet. Elaboradas exclusivamente con bocarte fresco de campaña capturado en el Mar Cantábrico, destacan por su tamaño generoso, textura carnosa y sabor limpio, profundo y equilibrado.

Cada pieza es sometida a un proceso tradicional de maduración en sal, seguido de una limpieza manual y un fileteado artesanal que respeta la estructura del pescado. El resultado son lomos firmes, brillantes y perfectamente definidos, con una infiltración natural que aporta jugosidad y un punto justo de salinidad.

El calibre 000 garantiza anchoas de gran tamaño, uniformes y elegantes, ideales para presentaciones de alto nivel.

Características

• Anchoa del Cantábrico de campaña

• Calibre 000 (gran tamaño)

• 16 lomos seleccionados

• Elaboración artesanal

• Maduración tradicional en sal

• Textura firme y carnosa

• Sabor intenso y equilibrado

Perfectas para servir sobre pan cristal con mantequilla, acompañar un buen tomate de temporada o protagonizar una tabla gourmet.

Juana Felipa no es una anchoa más. Es una selección pensada para quienes entienden que en el detalle está la diferencia.